Entre los minerales que se encuentran presente en la semilla de Alpiste se encuentran el Calcio (2.4%), Fósforo (51.9%) y Potasio (29.2%). En cuanto a su contenido vitaminico, la más predominantes son la B1 (54.2%). Por otra parte, las semillas del Alpiste contienen aminoácidos hacen que se convierta en un suplemento alimenticio importante, para dar equilibrio a las proteínas de otras fuentes.
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